Maridando la inclusión
Alumnos con gran discapacidad trabajan los sentidos a través de la cocina en un proyecto del Colegio de Educación Especial Miguel Hernández de Colmenar (Madrid), apoyados por Alcampo Colmenar, a través de la Fundación Alcampo por la Juventud.
La cocina y la gastronomía están convirtiéndose en grandes herramientas de inclusión social. En ese contexto, Alcampo Colmenar, a través de la Fundación Alcampo por la Juventud, ha apoyado con 5.340 euros los proyectos “Superchef” y “Cocinando con los Sentidos”, proyectos desarrollados por el Colegio de Educación Especial Miguel Hernández de este municipio madrileño con el fin de fomentar entre niños y jóvenes la adquisición de hábitos saludables relacionados con la alimentación sana y equilibrada a través de la cocina.
“Superchef” es un taller dirigido a alumnos de la etapa de EBO (Educación Básica Obligatoria) y TVA (Transición a la Vida Adulta) en el que se realiza una receta de cocina saludable pasando por todas las etapas del proceso: aprender a hacer una lista de la compra, realizar las compra y por fin, cocinar la receta.
«Cocinando con los sentidos» por su parte, es un taller dirigido a alumnos más jóvenes o con mayor grado de discapacidad y tiene como objetivo trabajar los diferentes sentidos (auditivo, gustativo, táctil, visual y olfativo) a través de la cocina.
El importe entregado por la Fundación Alcampo por la Juventud permitirá financiar la ampliación de elementos básicos para cocinar del aula destinada para tal fin, así como los alimentos para poder realizar los talleres de cocina. Además, voluntarios de Alcampo Colmenar participarán en actividades y realizarán el pertinente acompañamiento en el proceso de compra.
Para rubricar el acuerdo se ha realizado un taller de cocina del programa “Cocinando con los sentidos” animado por la chef Rebeca Hernández (restaurante La Berenjena de Chamberí) y en el que han participado alumnos y profesores del CPEE Miguel Hernández, así como colaboradores de Alcampo.
Para Andrés Lareo, director de Alcampo Colmenar, “como actor económico humano y responsable tenemos un firme compromiso con la sociedad en la que operamos. Queremos conseguir que cada uno viva mejor en su día a día y que todos vivamos mejor juntos. Por eso, el apoyo a proyectos como “Cocinando con los Sentidos” o “Superchef” es prioritario para Alcampo”
Inserción laboral
En ese sentido, Alcampo Colmenar firmó un convenio de colaboración con CPEE Miguel Hernández en 2011 para facilitar en su hipermercado la realización de prácticas no laborales a alumnos del colegio que estén cursando la etapa de Transición a la Vida Adulta. Desde entonces, 6 alumnos han realizado estas prácticas en un entorno real de trabajo, favoreciendo así su empleabilidad y autonomía.
