Las recetas con sabor a salud de Alberto Chicote
El popular chef Alberto Chicote ha publicado el libro gratuito “Recetas por tu corazón”. El prestigioso cocinero es el portavoz de la campaña #DiabetesPorTuCorazon, impulsada por la Alianza por la Diabetes puesta en marcha por las firmas Boehringer Ingelheim y Lilly.
Que es posible cocinar de manera saludable pero sabrosa y alegre para las personas con diabetes ya nos había dado buena cuenta durante los últimos meses el conocido chef y presentador de televisión Alberto Chicote, en el marco de la campaña #DiabetesPorTuCorazon, puesta en marcha por las firmas Boehringer Ingelheim y Lilly lanzan, a través de la Alianza por la Diabetes.
Pero el popular cocinero ha dado un paso más y ha publicado el libro ‘Recetas por tu corazón’, una selección de platos beneficiosos para el corazón y adecuados para personas con diabetes tipo 2.
#DiabetesPorTuCorazon persigue concienciar a la opinión pública sobre la relación entre riesgo cardiovascular y diabetes tipo 2 a través de una alimentación saludable, la práctica de ejercicio físico regular y la importancia de estar informado.
Fuente: Alianza por la Diabetes.
Según explican desde esta Alianza, los hábitos de vida saludables, y especialmente la alimentación, son pilares fundamentales para controlar y para prevenir la diabetes, y también para cuidar el corazón.
“Muchas de las personas que padecen diabetes encuentran complicado preparar o planificar su dieta, así que este libro en formato digital nace con el objetivo de ser una herramienta que permita descubrir platos originales y diferentes para disfrutar mientras nos cuidamos”, añaden.
En total, son 28 recetas de la campaña #DiabetesPorTuCorazón en el que hay propuestas de entrantes, segundos y postres para disfrutar de un menú cardiosaludable y adecuado para personas con diabetes tipo 2. El libro se puede descargar en este enlace.
La iniciativa tiene el apoyo de la Federación Española de Diabetes (FEDE), la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI), la Sociedad Española de Diabetes (SED) y la Red de Grupos de Estudio de la Diabetes.
Creencias y actitudes sobre la diabetes
Con el objetivo de poner de manifiesto el desconocimiento y la falta de concienciación por parte de la población y, en concreto, por parte de las personas con diabetes mellitus tipo 2 (DM2) sobre el alto riesgo cardiovascular en el que se encuentran por el hecho de tener diabetes, la Alianza Boehringer Ingelheim Lilly en Diabetes ha realizado el estudio Encuesta Creencias y Actitudes sobre la Diabetes.
El estudio ha detectado un bajo conocimiento general sobre la diabetes entre la población no enferma, que asocia en su mayoría la DM2 con un alto nivel de azúcar en sangre, mientras que el 3,2% de la población afectada cree que el azúcar alto es una patología asociada a la DM2. El riesgo cardiovascular asociado a la enfermedad es aún más desconocido. Menos de 2 de cada 10 pacientes asocian las alteraciones cardiovasculares con su enfermedad y sólo el 3,2% asocian los infartos con la DM2, cuando los problemas cardiovasculares son una de las principales complicaciones asociadas a esta patología.
